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走进西湖美食“定胜糕”
——记西湖区地方课程评比与综合实践组校本研修整合活动

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    综合实践组将校本研修活动与西湖区地方课程课堂教学评比——“区域文化基因的理解与表达”进行整合,组织开展了走进西湖美食“定胜糕”活动。从10月8日开始,历经课前研讨磨课试教,前往文三定山小学赛课,并在11月1日邀请西湖区教研员包新中老师前来指导不断探索区域文化基因的理解与表达。

磨课篇:在修改中走向成熟

    地方课程没有统一的教材,本次教学研从一开始讨论的西湖各种美食的指导,到确定为一种西湖美食——定胜糕,引导学生较为深入地走进“定胜糕”。经过一次次讨论和修改,我们将目标定为引导学生能真正了解定胜糕的口味、形状、品种、来历和制作方法, 引导学生分析其发展变化的原因,并引导学生去理解美食文化的意义,并尝试去创新,即从了解--理解---传承---创新引导学生真正走进定胜糕。

    余璐老师先后与三(2)和三(1)班子共同演绎地方课程西湖美食“定胜糕”活动。在洪建玲老师的指导下,在综合实践整个组老师的帮助下,不断尝试与调整后,课堂教学指导过程不断地走向成熟。

参赛篇:走进美食“定胜糕”

1023日,余璐老师前往文三定山小学参加西湖区课堂教学评比。小组共7人参赛,通过互评的方式,评比产生前两名进入复赛。余老师的指导充分体现了地方课程的地方性,开放性,生成性等特点,又能及时捕捉到问题的关键点,尊重学生的主体性,课堂上,学生们从了解到喜爱定胜糕,到创新定胜糕,得到了其他参赛老师充分肯定和赞扬,余璐老师所指导的西湖美食“定胜糕”最终获得了小组第二名的好成绩。

后续篇:专家引领、互动交流

11月1日,综合实践组邀请到了西湖区综合实践教研员包新中老师莅临指导。余璐老师和三(3)班共同演绎活动过程,包新中老师在听课后,肯定了定胜糕作为西湖美食的切入点,这样的设计对于三年级的孩子而言兴趣浓厚,为文化的理解奠定了很好的基础。同时,也肯定了余老师的课堂指导符合学生学情。 紧接着,就地方课程比较典型的两方面展开教学引领。其一,文化的理解,该如何掌握背后的内涵,比如它与杭州之间的关系是怎样的呢?体现地域文化。定胜糕的来历是关于杨家将,体现了军民雨水情,寓意胜利凯旋而归。而现在杭州的人们也将其作为美好的祝愿,送给即将考试的学生们,送给朋友们。同时,不同的色彩和形状,又能体现人与人之间的交流。其二,文化始终要表达。宣传工作、传播也是传承的一种方式,课堂中通过观察、品尝……让学生表达他对定胜糕的理解,注重多角度、多层面理解和表达,也是面上与里子里相柔和在一起。同时可以适当追问“你是怎么知道的?”引导学生多层面的学习和探究。其三,创新中回归文化生活。 现象→文化内涵的探讨→创意设计,源于生活,回归到生活。

最后,包老师还为老师们文章撰写提供指导,将教学研讨的整个过程进行实证记录,写老师的成长,比如对主题的理解,对资源处理的思考,或者对教学策略的思考……也可以谈一谈学生的成长变化,比如自主搜集信息的能力……

 

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